Chuyện cái giỏ quà Tết

Hê's lô hê's lyly các bạn! Lại là mình đây.

Chắc là cũng lâu lắm rồi mình không ngồi lại viết một bài tâm sự dài dòng như thế này. Mấy hôm nay trời miền Bắc bắt đầu trở lạnh, cái lạnh tê tái nhưng lại làm người ta nôn nao khó tả. Nhìn lịch thì ôi thôi, Tết đã dí sát đến mông rồi anh em ạ! Tự dưng hôm nay dọn dẹp nhà cửa, nhìn mấy giỏ quà Tết được biếu sớm, mình lại nổi hứng muốn chia sẻ với mọi người một chủ đề mà năm nào cũng khiến mình đau đầu: Chuyện cái giỏ quà Tết.

Viết cái này cứ thấy ngượng ngượng vì bình thường toàn chia sẻ thủ thuật nọ kia, nay lại chuyển sang "bà nội trợ đảm đang". Nhưng mà thề với các bạn, đây là kinh nghiệm xương máu của mình sau bao nhiêu năm đi chúc Tết, từ những lần mua phải mấy giỏ quà "hàng mã" ngoài siêu thị cho đến lúc tự tay đi chọn từng hộp trà, gói bánh. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn chi tiết anh em cách chuẩn bị một giỏ quà Tết đi chúc họ hàng, sếp hay bạn bè, đặc biệt là chuẩn vị Tết miền Bắc, đảm bảo vừa tình cảm, vừa kinh tế mà lại cực kỳ "xịn xò".

1. Tại sao nên tự tay chuẩn bị giỏ quà thay vì mua sẵn?

Trước khi vào phần chính, mình kể cho anh em nghe một "tai nạn" nhớ đời. Cách đây vài năm, hồi mình mới ra trường đi làm, cũng sĩ diện lắm. Ra siêu thị thấy mấy giỏ quà gói giấy bóng kính to đùng, thắt nơ đỏ chót, giá thì rẻ bất ngờ. Mình quất luôn 3 giỏ mang về biếu các bác ở quê.

Kết quả là gì? Mùng 3 Tết đến nhà bác chơi, bác lôi hộp bánh trong giỏ ra mời nước. Vừa cắn một miếng thì ôi thôi, cái bánh quy nó ỉu xìu, mùi dầu cũ xộc lên mũi. Nhìn kỹ lại hạn sử dụng (date) thì mờ tịt, có hộp còn gần hết hạn. Lúc đấy chỉ muốn tìm cái lỗ nẻ nào mà chui xuống cho đỡ nhục.

Từ đó mình rút ra bài học: "Của cho không bằng cách cho". Giỏ quà mua sẵn tuy tiện nhưng hên xui lắm, nhiều khi độn toàn bìa các tông bên dưới cho nó cao, chứ đồ bên trong chẳng có mấy. Tự tay mình chọn, tuy mất công một tí nhưng mình kiểm soát được chất lượng, lại còn thể hiện được cái tâm của mình nữa. Người nhận quà họ tinh ý lắm, nhìn cái là biết ngay mình có chau chuốt hay không.

2. Cơ bản về giỏ quà Tết miền Bắc: Cần những gì?

Tết miền Bắc mình nó có cái đặc trưng riêng anh em ạ. Trời thì lạnh, mưa phùn, nên người ta thích cái gì đó ấm cúng, đậm đà. Một giỏ quà đúng điệu, dù to hay nhỏ, nhất định không được thiếu "bộ tứ quyền lực" này nhé:

• Trà (Chè): Đây là linh hồn của Tết Bắc rồi. Khách đến nhà không trà thì bánh.
• Rượu: Để cúng gia tiên hoặc nhâm nhi cho ấm người.
• Bánh kẹo/Mứt: Để tiếp khách, trẻ con ăn vui miệng.
• Thuốc lá (Tùy chọn): Cái này ngày xưa các cụ hay dùng để cúng, giờ nhiều nhà kiêng nên anh em có thể thay bằng các loại hạt hoặc đồ khô.

3. Hướng dẫn chi tiết cách chọn "con hàng" bên trong

Bây giờ đi vào chi tiết nhé, mình sẽ liệt kê từng món một cách cụ thể nhất để các bạn dễ hình dung. Đừng ham rẻ, hãy chọn cái chất lượng.

a. Trà - Nhất định phải là Trà Thái Nguyên

Ở miền Bắc, đi chúc Tết các bậc cao niên mà thiếu gói trà là thiếu sót lớn. Đừng mua mấy loại trà túi lọc công nghiệp nhạt thếch nhé. Hãy ra hàng trà uy tín, chọn loại trà Tân Cương (Thái Nguyên), cánh chè phải nhỏ, cong như móc câu, có màu mốc cau đặc trưng.

Khi chọn trà, anh em nhớ ngửi thử. Trà ngon là phải có mùi thơm cốm non thoang thoảng, không hắc. Uống vào ban đầu hơi chát, nhưng nuốt xong thì ngọt hậu ở cổ họng. Một hộp trà độ 100g - 200g được đóng trong hộp thiếc đỏ hoặc vàng nhìn sang trọng mà giá cũng hợp lý, tầm 100k - 200k là ngon lành cành đào rồi.

b. Rượu - Vừa đủ để ấm lòng

Tùy vào ngân sách của anh em. Nếu có điều kiện thì làm chai vang đỏ hoặc Chivas, Ballantine... nhìn cho nó Tây. Nhưng nếu muốn dân giã, đậm chất cổ truyền thì rượu nếp cái hoa vàng hoặc rượu Mẫu Sơn đóng chai sứ cũng là lựa chọn cực "cháy".

Lưu ý nhỏ: Nếu tặng người già, nên chọn các loại rượu thuốc bổ hoặc rượu nhẹ độ thôi. Màu đỏ của rượu vang cũng tượng trưng cho may mắn đầu năm nên rất được chuộng.

c. Ô mai và Mứt - Đặc sản Hà Nội

Tết miền Bắc mà thiếu ô mai thì mất đi một nửa vị xuân. Thay vì mua mấy hộp mứt dừa phẩm màu xanh đỏ ngoài chợ, anh em hãy đầu tư một hộp Ô mai Hồng Lam hoặc Ô mai Hàng Đường.

Mình hay chọn Sấu bao tử, Mơ gừng chua ngọt hoặc Mận cơm. Vị chua chua mặn mặn của ô mai kết hợp với ngụm trà nóng thì đúng là "hết nước chấm". Ngoài ra, Mứt sen trần hoặc Bánh đậu xanh Hải Dương cũng là những món cực kỳ hợp để đi kèm trong giỏ quà, nhìn rất thanh lịch và hoài cổ.

d. Bánh kẹo - Điểm nhấn hiện đại

Phần này dùng để lấp đầy giỏ quà và tạo màu sắc. Mình khuyên các bạn nên chọn một hộp bánh quy bơ (loại hộp thiếc tròn hoặc vuông) của Danisa, Lu hoặc các thương hiệu nhập khẩu. Hộp bánh to làm nền cho cả giỏ quà rất vững chãi.

e. Đồ khô "mặn"

Mấy năm gần đây mình hay thêm vào giỏ quà một chút đồ mặn để lai rai. Ví dụ như một gói Lạp xưởng Cao Bằng, Trâu gác bếp hoặc một hộp Hạt điều/Hạnh nhân rang muối. Mấy món này các chú các bác rất khoái vì dùng để nhắm rượu thì tuyệt vời.

4. Khâu đóng gói - "Make up" cho giỏ quà

Đồ ngon rồi nhưng gói ghém lôi thôi thì cũng mất điểm. Anh em chuẩn bị cho mình:

• Cái giỏ: Có thể là giỏ mây, giỏ tre đan hoặc hiện đại hơn là khay gỗ, hộp da. Ngoài Hàng Mã bán đầy, giá từ 30k - 50k một cái.
• Đồ trang trí: Giấy rơm (giấy vụn) để lót đáy, màng co hoặc túi bóng kính trong suốt, nơ rút (màu đỏ hoặc vàng), và ít băng dính trong.

Cách xếp nè:
- Bước 1: Rải giấy rơm xuống đáy giỏ để đôn chiều cao lên.
- Bước 2: Nguyên tắc "Bé trước, lớn sau, cao ở giữa, thấp hai bên". Chai rượu và hộp bánh to nhất để ở giữa làm trụ cột.
- Bước 3: Xếp hộp trà, hộp mứt, ô mai xung quanh. Cố gắng xoay mặt đẹp nhất, tên thương hiệu ra ngoài.
- Bước 4: Dùng băng dính trong cố định các món lại với nhau và dính chặt xuống đáy giỏ để khi di chuyển không bị xô lệch. Cái này quan trọng lắm nhé, không đến nơi nó đổ nghiêng đổ ngả là toang đấy.
- Bước 5: Bọc màng co hoặc túi bóng kính, dùng máy sấy tóc sấy nhẹ cho màng co ôm sát vào giỏ quà (nếu dùng màng co). Cuối cùng là gắn cái nơ thật đẹp lên đỉnh.

5. Lời kết

Thế là xong! Anh em đã có trên tay một giỏ quà Tết "made by me" cực kỳ chất lượng. Tính ra chi phí có khi chỉ bằng giỏ quà mua sẵn nhưng chất lượng bên trong thì hơn hẳn vài bậc.

Tết nhất đến nơi rồi, quà cáp quan trọng thật nhưng quan trọng hơn vẫn là tấm lòng và lời ăn tiếng nói. Lúc biếu quà, các bạn nhớ kèm theo những lời chúc chân thành nhất, hỏi thăm sức khỏe các cụ, các bác. Đừng có đưa vội vàng rồi về, ngồi lại nhâm nhi chén trà, cắn miếng hướng dương, đấy mới là cái vị của Tết.

Hy vọng bài chia sẻ hơi dài dòng này giúp ích được cho anh em trong dịp Tết Nguyên Đán sắp tới. Chúc anh em và gia đình một năm mới An Khang Thịnh Vượng, Vạn Sự Như Ý, tiền vào như nước sông Đà, tiền ra nhỏ giọt như cà phê phin nha!

P/s: Ai có bí kíp chọn quà gì hay ho nữa thì comment bên dưới chia sẻ cho mình và mọi người cùng biết với nhé. Tks các bạn nhiều!

- Đêm Giao Thừa -